Mindent bele saláta

3 nagyobb fej felkockázott csiperkegomba
2 fej felkockázott paradicsom
5-6 karika póréhagyma
1-1 marék salátakeverék (sárgarépa, káposzta, vöröskáposzta, saláta)
1 marék rukkola
20 szem olajbogyó
fel marék sótlan földimogyoró
2 ek lenmag
3-4 ek extra szűz olívaolaj
fokhagymás bors

Vöröslencsekrém

• 100 g (Mutti) passzírozott paradicsom
• 1 marék átmosott és főzött vöröslencse
• olívaolaj
• 2 felkockázott paradicsom
• felkockázott vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• himalájai kristálysó
• frissen őrölt bors
• pirospaprika őrlemény
• (menta)
• 1 marék frissen őrölt lenmag

Kápia paprikás-olívabogyós paradicsompüré

• 100 g (Mutti) passzírozott paradicsom
• 15-20 szem olívabogyó
• felkockázott kápia paprika
• felkockázott vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• himalájai kristálysó
• frissen őrült bors
• borsikafű
• 1-2 ek citromlé

Tíz kicsi fasírozott...

• 1 közepes hagyma felkockázva
• 3 répa felkarikázva
• 2-3 ek savanyú káposzta
• 2-3 ek olívaolaj
• 1 bögre lenmag frissen darálva
• frissen őrölt bors
• szárított zöldségkeverék
• késhegynyi csilipor

A hagymát, répát és savanyú káposztát az olívaolajjal és szükség esetén tisztított vízzel aprítsuk krémes állagúra, majd adjuk hozzá a fűszereket és a darált lenmagport. Keverjük össze, formázzunk belőle golyókat, ha szeretnénk, hempergessük meg őket darált lenmagban, majd tegyük egy edényben a fűtőtest föle és hagyjuk pár órát száradni.

Miután elértük a kívánt állagot, fogyasszuk frissen készített salátával!
Jó étvágyat hozzá!

Variációk salátára: Diós-olaszos saláta

• 1 marék olasz salátakeverék
• 1 marék madársaláta
• 1 marék rukkola
• 1 marék bébispenót
• 2 felkockázott paradiccom
• 15-20 szem olívabogyó
• 15-20 szem beáztatott dió
• olívaolaj
• himalájai kristálysó
• frissen őrölt bors
• borsikafű
• szárított növények

Mossuk meg a leveles zöldségeket, a paradicsomot, majd készítsük elő, keverjük össze és frissen fogyasszuk!

Jó étvágyat hozzá!

Paradicsomos gazpacho kukoricával és tökmaggal

• 100 g (Mutti) passzírozott paradicsom
• felkockázott uborka
• 2 felkockázott kápia paprika
• 1-2 dl víz
• szárított zöldségkeverék
• himalájai kristálysó
• frissen őrölt bors
• bazsalikom

Díszítés: kukorica és tökmag

A hozzávalókat turmixoljuk össze leveses állagúra, majd ízlés szerinti mennyiségben tegyünk bele kukoricát és szórjuk meg a tetejét tökmaggal!

Jó étvágyat hozzá!

Avokádókrémmel töltött paradicsom salátaágyon

• 4 közepes paradicsom
• 4 beáztatott aszalt paradicsom
• 20 szem zöld olajbogyó
• 2 felkockázott kápia paprika
• avokádó
• 2-3 ek citromlé
• himalájai kristálysó
• szárított zöldségkeverék
• frissen őrölt bors

A paradicsomok "sapkáját" vágjuk le, majd kaparjuk ki és tegyük az aprítóba a paradicsom húsát és a magokat. Öntsük hozzá a beáztatott aszalt paradicsomokat, az olajbogyókat, felkockázott paprikát, az avokádót, citromlevet és fűszereket, majd aprítsuk krémesen apróra a hozzávalókat. Ha elkészült, töltsük meg a paradicsomokat a krémmel, majd vegyes salátaágyra helyezve és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!