Gazpacho (spanyol zöldségleves)

• 2-3 felkockázott paradicsom
• 1 felkockázott tölteni való paprika
• 1 felkockázott uborka
• 1 kis fej, felkockázott hagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2-3 ek olívaolaj
• só, bors
• magkeverék (napraforgómag, tökmag, fenyőmag, szójabab)

Tegyünk félre 4 evőkanálnyit a felkockázott paradicsomból, paprikából és uborkából, a többit pedig tegyük egy turmixkehelybe a fokhagymával, az olívaolajjal, ízlés szerint fűszerezzük, majd öntsük fel 5-6 dl vízzel, és hrrrruss! Tegyük bele a félretett zöldségeket és fogyasztás előtt hűtsük be 3 órára, tálaláskor pedig ízlés szerint szórjuk meg magkeverékkel!

Jó étvágyat hozzá!